La filière du lait et ses produits dérivés

Abstract

Si l’approvisionnement en céréales et en huiles végétales est la priorité de l’État, la consommation de produits laitiers retient depuis les années 2010 l’attention des pouvoirs publics par son rôle dans l’équilibre nutritionnel des enfants et dans le développement rural et agro-industriel. Le pays a en eff et enregistré une hausse du retard de croissance des enfants au cours des années 2000. Depuis janvier 2015, le lait et les fr omages blancs font partie de l’off re au sein du panier alimentaire subventionné