Manuel technique pour la plantation de blé en Afrique subsaharienne

Abstract

La consommation annuelle de blé en Afrique subsaharienne suit une tendance à la hausse. Par rapport à l'augmentation démographique de la population africaine qui a enregistré un + 32% depuis 2007, dans le même temps les importations de blé du continent ont augmenté de 68%, pour atteindre 47 millions de tonnes en 2019. Cela est dû au bas prix du pain sur le marché combiné à la facilité de sa consommation. Dans le même ordre d'idées, les aliments à base de blé dur, sous forme de pâtes alimentaires, de couscous et de burghul (grains cassés), ont également connu une hausse constante. D'autre part, très peu de pays africains produisent cette récolte en bonne quantité, donc la majeure partie de sa consommation se fait en payant des importations internationales coûteuses.