Certified Seed Production Technology of Onion

Abstract

نام علمی پیاز . Allium cepa Lو شامل فامیل Alliaceaeمیباشد. پیاز احتمالآ نبات بومی افغانستان، ایران و پاکستان باشد، مگر حالا انواع وحشی ان در اکثر کشورهای جهان بشمول مناطق استوائی و معتدله یافت میشود. پیاز جز اساسی اکثر غذا ها را تشکیل داده که از اینرو از جمله سبزیجات مهم جهان بشمار میرود. پیاز در مراحل مختلف رشد به اشکال مختلف مانند پروسس شده، اچار، چتنی، ساس و خشک کردن مورد استفاده قرار میگرد. پیاز نبات پر ارزش بوده و حاصل فی واحد زمین آن زیاد می باشد، به همین دلیل تولید آن در ساحات کوچک، باغچه های فامیلی و فارم ها افزایش یافته تا اقتصاد فامیلی را تقویت بخشد. بنا بر اهمیت خاص که پیاز در افغانستان و جهان دارد، ضرورت جدی به تخم باکیفیت آن احساس میشود. اکثر تخم های که در بازار های افغانستان موجود است مشکل جوانه زدن داشته و پیاز را تولید نه میکند که از نگاه خصوصیات یکسان باشد