Welcome to MELSpace
DSpace is a digital service that collects, preserves, and distributes digital material. Repositories are important tools for preserving an organization's legacy; they facilitate digital preservation and scholarly communication.
Recent Submissions
Comprehensive evaluation of Lagenaria siceraria and Cucurbita species seeds: proximate composition, antioxidant potential, lipid profiling, and oil properties
Author(s): Ait Nouisse, Abdelghani; Belmallam, Rachid; Ait Bouzid, Hasna; Ibourki, Mohamed; Giuffrè, Angelo Maria; Devkota, Krishna; Majourhat, Khalid; Sakar, El Hassan; Gharby, Said (Institute of Agrophysics)
Date: 2025-08-27
Type: Journal Article
Status: Open access
Seeds from the Cucurbitaceae family are generally considered waste. This study focuses on the seeds of four species: Lagenaria siceraria and three species of Cucurbita spp., evaluating their nutritional composition, mineral content, bioactive properties, and oil characteristics. C. moschata var. “Slaouiya” exhibited the highest protein content (37.12 ± 0.01 g 100 g -1 ), while C. moschata var. “Hamra” had the highest oil content (43.60 ± 0.37 g 100 g -1 ). The mineral analysis showed high levels of potassium (875.59 ± 28.87 mg 100 g -1 ) and magnesium (435.89 ± 3.36 mg 100 g -1 ) in C. moschata var. “Slaouiya”. L. siceraria recorded the highest TPC (5.71 ± 0.12 mg GAE g -1 ) and TFC (16.06 ± 0.27 mg QE g -1 ). Linoleic acid (C18:2) was the most abundant fatty acid, particularly in L. siceraria (70.73 ± 0.10%), which also had the highest content of PUFAs (70.89 ± 0.11%). In terms of oxidative stability and nutritional indices, L. siceraria exhibited the highest COX value (7.40 ± 0.01) and OS (3206.81 ± 5.50). C. moschata var. “Slaouiya” had the lowest atherogenic indices (AI) (0.23) and thrombogenic indices (TI) (0.09), suggesting potential cardiovascular benefits. These findings high - light the exceptional potential of these seeds, which could serve as a basis for innovations in the food, cosmetics, and pharmaceutical industries
Concept note “Quartet - card game on Agroecology”
Author(s): Rudiger, Udo
Date: 2025-08-15
Type: Concept Note
Status: Open access
The concept note describes the agroecological card game. It is composed of 32 cards related to eight agroecological topics. The objective of the game is to collect quartets, four cards with different technologies of the same topic. The card game will serve sensitizing the youth about different agroecological topics.
From fragility to strength: building resilient Women-led cooperatives in lebanon/DE LA FRAGILITÉ À LA FORCE : CRÉER DES COOPÉRATIVES RÉSILIENTES DIRIGÉES PAR DES FEMMES AU LIBAN
Author(s): Oueslati, Dorsaf; Najjar, Dina; El Amil, Rola; Osta, Jamale; Maalouf, Sally; Ameziane, Maroua
Date: 2025-12-31
Type: Brief
Status: Open access
Lebanon faces a pronounced gender gap, ranking 145th out of 153 countries on the 2020 Global Gender Gap
Index, with acute disparities in economic participation (rank 139) and political empowerment (secondto-
last). Women constitute roughly 43% of agricultural laborers, performing much of the intensive crop
and livestock work, yet they account for only 9% of farm heads and earn between half to two-thirds of
men’s wages. Structural barriers, including limited access to land, credit, inputs, and decision-making power,
constrain women’s economic participation in rural communities. In response, many women engage
through food processing cooperatives, which provide platforms for production, market access, and income
generation. Lebanon hosts 1,350 registered cooperatives, including 154 food processing cooperatives, with
96 women-led cooperatives comprising 1,201 female members. These cooperatives have become key
instruments for rural development and the preservation of Lebanon’s culinary heritage.
Despite their strategic role, cooperatives operate under severe economic and socio-cultural constraints.
Lebanon’s high food import dependency (~80% of consumption), currency collapse, soaring inflation, and
shocks including the Beirut port explosion, COVID-19, and the Syrian refugee crisis, have sharply increased
input, fuel, and transportation costs, while access to credit remains limited. Women’s cooperatives face
additional mobility restrictions and discriminatory norms that hinder access to markets and services, limiting
their capacity to reduce poverty, generate employment, and enhance rural livelihoods. Persistent security
tensions and the absence of formal financial support exacerbate these challenges, highlighting the urgent
need for targeted interventions to strengthen women’s economic empowerment and the resilience of
Lebanon’s rural cooperative sector.
Le Liban présente un écart de genre marqué, se classant 145ᵉ sur 153 pays selon l’Indice mondial de l’écart
entre les sexes 2020, avec de fortes disparités dans la participation économique (rang 139) et le pouvoir
politique (avant-dernier). Les femmes représentent environ 43 % des travailleurs agricoles, assurant une
grande partie des travaux intensifs en cultures et élevage, mais ne comptent que pour 9 % des chefs
d’exploitation et perçoivent entre la moitié et les deux tiers du salaire des hommes. Des barrières
structurelles, telles que l’accès limité à la terre, au crédit, aux intrants et au pouvoir décisionnel, restreignent
leur participation économique. Nombre d’entre elles s’engagent donc via des coopératives de
transformation alimentaire, offrant des plateformes pour organiser la production, accéder aux marchés
et générer des revenus. Le Liban compte 96 coopératives féminines regroupant 350 coopératives enregistrées, dont 154 dans l’agroalimentaire, et 201 membres. Ces structures sont essentielles pour le
développement rural et la préservation du patrimoine culinaire. Malgré ce rôle stratégique, les coopératives font face à de fortes contraintes économiques et socio- culturelles. La dépendance élevée aux importations alimentaires (~80 %), l’effondrement de la monnaie, l’inflation galopante et les crises successives – explosion au port de Beyrouth, COVID-19, crise des réfugiés syriens – ont fortement augmenté les coûts de production et de transport, tandis que l’accès au crédit reste limité. Les coopératives féminines subissent en outre des restrictions de mobilité et des normes discriminatoires, freinant leur accès aux marchés et aux services et limitant leur impact sur la réduction de la pauvreté et la création d’emplois. Les tensions sécuritaires persistantes et l’absence de soutien financier formel accentuent ces défis, soulignant l’urgence d’interventions ciblées pour renforcer l’autonomisation économique des femmes et la résilience du secteur coopératif rural libanais.
يُظهر لبنان فجوة واضحة بين الجنسين، حيث يحتل المرتبة 145 من أصل 153 دولة وفق المؤشر العالمي للفجوة بين الجنسين لعام 2020، مع تفاوت كبير في المشاركة الاقتصادية (المرتبة 139) والتمثيل السياسي (قبل الأخير). تمثل النساء حوالي 43% من العمالة الزراعية، ويقمن بمعظم الأعمال الشاقة في الزراعة وتربية المواشي، لكنهن يشكلن فقط 9% من رؤساء المزارع، ويحصلن على أجور تتراوح بين نصف إلى ثلثي أجور الرجال، مع تعميق الحواجز البنيوية مثل محدودية الوصول إلى الأراضي والائتمان والمدخلات والسلطة في اتخاذ القرار.
لذلك، تنخرط العديد من النساء عبر التعاونيات الزراعية وصناعة الأغذية، التي توفر منصات لتنظيم الإنتاج، والوصول إلى الأسواق، وتوليد الدخل. ويبلغ عدد التعاونيات المسجلة في لبنان 1,350 تعاونية، منها 154 في قطاع الأغذية، و96 تعاونية نسائية تضم 1,201 عضوة. تُعد هذه الهياكل أساسية للتنمية القروية والحفاظ على التراث الغذائي.
على الرغم من هذا الدور الاستراتيجي، تواجه التعاونيات قيوداً اقتصادية واجتماعية وثقافية كبيرة. فاعتمادها المرتفع على الواردات الغذائية (~80%)، وانهيار العملة، والتضخم المتسارع، والأزمات المتعاقبة – مثل انفجار مرفأ بيروت، وجائحة كوفيد-19، وأزمة اللاجئين السوريين – زادت بشكل كبير من تكاليف الإنتاج والنقل، بينما ظل الوصول إلى التمويل محدوداً. كما تتعرض التعاونيات النسائية لقيود على التنقل ومعايير تمييزية، مما يعيق وصولهن إلى الأسواق والخدمات. ويؤدي غياب الدعم المالي الرسمي وتفاقم التوترات الأمنية المستمرة إلى إضعاف فرص خلق العمل والحد من الفقر، مما يبرز الحاجة الملحة لتدخلات مستهدفة لتعزيز التمكين الاقتصادي للنساء ومرونة القطاع التعاوني القروي اللبناني
From Exclusion To Shared Leadership: Strengthening Women-Led Cooperatives Across Rural Morocco /DE L'EXCLUSION AU LEADERSHIP PARTAGÉ : RENFORCER LES COOPÉRATIVES DIRIGÉES PAR DES FEMMES DANS LES ZONES RURALES DU MAROC
Date: 2025-12-31
Type: Brief
Status: Open access
In Morocco, despite notable advances in women’s rights, women still face persistent socioeconomic obstacles, including widespread illiteracy, restricted access to financial and employment opportunities, inadequate
health protection, and ongoing social marginalization, often resulting in dependence and a heavy domestic
workload. Given the socioeconomic barriers faced by rural women, cooperatives have emerged as a key
mechanism to support their economic inclusion. The cooperative sector has been a central focus of
Moroccan development policy to promote rural economic growth and women’s integration into the labor
market. The significance of cooperatives for rural economy is reflected in their rapid growth in recent years
with their number rising from 27,262 in 2019 to 63,445 cooperatives encompassing 778,654 members in
2025. Among these, 7,874 are women cooperatives, highlighting the important, though still limited at 10%,
engagement of women in the cooperative sector. Cooperatives in rural regions serve as a means to create
jobs and maintain the production of traditional local goods, particularly in remote areas with limited
alternative opportunities. Perry et al. (2019) and Jabbouri et al. (2022) acknowledge the significance of
cooperatives as spaces for skill development, community cohesion, and economic inclusion. However,
unlike these more optimistic assessments, Montanari and Bergh (2019) caution that cooperatives may
remain largely symbolic when women’s involvement is limited to production roles. In such cases, women
participate as workers but do not necessarily gain decision-making power or economic leverage, particularly
when they are excluded from leadership positions or cooperative bureau membership. These contrasting
perspectives underline the importance of critically examining how cooperatives operate in practice, in order
to better address the challenges, they face.
Au Maroc, malgré des progrès notables en matière de droits des femmes, celles-ci sont toujours confrontées
à des obstacles socio-économiques persistants, notamment un analphabétisme généralisé, un accès
limité aux opportunités financières et professionnelles, une protection sanitaire insuffisante et une
marginalisation sociale continue, qui se traduisent souvent par une dépendance et une lourde charge
de travail domestique (Tribak et Rguig, 2021). Compte tenu des obstacles socio-économiques auxquels sont
confrontées les femmes rurales, les coopératives sont apparues comme un mécanisme clé pour soutenir leur
inclusion économique.
Le secteur coopératif a été au centre de la politique de développement marocaine visant à promouvoir la
croissance économique rurale et l'intégration des femmes sur le marché du travail. L'importance des
coopératives pour l'économie rurale se reflète dans leur croissance rapide ces dernières années, leur nombre
passant de 27 262 en 2019 à 63 445 coopératives regroupant 778 654 membres en 2025. Parmi celles-ci, 7
874 sont des coopératives de femmes, ce qui souligne l'importance, bien que toujours limitée à 10 %, de
l'engagement des femmes dans le secteur coopératif (ODCO, 2025). Les coopératives dans les régions rurales
servent à créer des emplois et à maintenir la production de biens locaux traditionnels, en particulier dans les
zones reculées où les alternatives sont limitées. Perry et al. (2019) et Jabbouri et al. (2022) reconnaissent
l'importance des coopératives en tant qu'espaces de développement des compétences, de cohésion
communautaire et d'inclusion économique. Cependant, contrairement à ces évaluations plus optimistes,
Montanari et Bergh (2019) avertissent que les coopératives peuvent rester largement symboliques lorsque la
participation des femmes se limite à des rôles de production. Dans de tels cas, les femmes participent en
tant que travailleuses, mais n'obtiennent pas nécessairement un pouvoir décisionnel ou un levier
économique, en particulier lorsqu'elles sont exclues des postes de direction ou de l'adhésion au bureau
coopératif. Ces perspectives contrastées soulignent l'importance d'examiner de manière critique le
fonctionnement des coopératives dans la pratique, afin de mieux relever les défis auxquels elles sont
confrontées, ce qui est l'objet de la présente note d'orientation.
في المغرب، على الرغم من التقدم الملحوظ في مجال حقوق المرأة، لا تزال النساء يواجهن عقبات اجتماعية واقتصادية مستمرة، بما في ذلك انتشار الأمية، والقيود على الوصول إلى الفرص المالية وفرص العمل، وعدم كفاية الحماية الصحية، والتهميش الاجتماعي المستمر، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى التبعية وعبء العمل المنزلي الثقيل. بالنظر إلى الحواجز الاجتماعية والاقتصادية التي تواجهها النساء القرويات، برزت التعاونيات كآلية رئيسية لدعم اندماجهن الاقتصادي.
كان قطاع التعاونيات محوراً رئيسياً للسياسة التنموية المغربية لتعزيز النمو الاقتصادي القروي وإدماج المرأة في سوق العمل. وتعكس أهمية التعاونيات بالنسبة للاقتصاد القروي نموها السريع في السنوات الأخيرة، حيث ارتفع عددها من 27,262 تعاونية عام 2019 إلى 63,445 تعاونية تضم 778,654 عضواً عام 2025. ومن بين هذه التعاونيات، هناك 7,874 تعاونية نسائية، مما يسلط الضوء على أهمية مشاركة النساء في القطاع التعاوني، وإن كانت لا تزال محدودة بنسبة 10%.
تعمل التعاونيات في المناطق القروية كوسيلة لخلق فرص عمل والحفاظ على إنتاج السلع المحلية التقليدية، لا سيما في المناطق النائية التي تقل فيها الفرص البديلة. وتؤكد دراسات متعددة (بيرري وآخرون، 2019؛ وجبوري وآخرون، 2022) أهمية التعاونيات كمساحات لتنمية المهارات وتماسك المجتمع والاندماج الاقتصادي. ومع ذلك، تحذر تقييمات أخرى (مونتانياري وبيرغ، 2019) من أن التعاونيات قد تظل رمزية إلى حد كبير عندما تقتصر مشاركة النساء على أدوار الإنتاج، دون اكتسابهن سلطة اتخاذ القرار أو النفوذ الاقتصادي، لا سيما عند استبعادهن من المناصب القيادية أو عضوية مكتب التعاونية. وتؤكد هذه وجهات النظر المتباينة على أهمية الدراسة النقدية لكيفية عمل التعاونيات في الممارسة العملية
Enhancing Women’s Participation: Toward Inclusive Agricultural Organizations In TunisiaéRENFORCER LA PARTICIPATION DES FEMMES : VERS DES ORGANISATIONS AGRICOLES INCLUSIVES EN TUNISIE
Date: 2025-12-31
Type: Brief
Status: Open access
Tunisia’s 4,007 agricultural organizations (General Directorate of Finance, Investments, and Professional Structures) are crucial for rural development, including cooperative agricultural service companies and agricultural development associations. Despite their central role, farmer participation remains very low (≤4%). These organizations are particularly important for women, who constitute 93% of informal agricultural workers in rural areas (vs. 80% of men, ILO 2019), often lacking social protection, earning low wages, and facing irregular and seasonal employment. Female rural unemployment reaches 28%, compared to 14% for men, making agricultural organizations a more stable source of employment. The BAFR currently supports 267 women’s organizations (246 associations, 21 cooperatives) with 8,202 members, operating under a national regulatory framework. These organizations contribute to local economic empowerment, social dynamism, and support for value chains. However, they face persistent challenges in governance, financing, sustainability, institutionalization, and market access. Addressing these challenges requires a comprehensive reform strategy grounded in objective diagnostics, strategic analysis, and targeted interventions to improve efficiency, adaptability, and long-term continuity, ensuring that women’s agricultural organizations can fully realize their potential as engines of rural development.
Les 4 007 organisations agricoles tunisiennes (Direction générale des Finances, des
Investissements et des Structures Professionnelles) jouent un rôle crucial dans le développement
rural, comprenant des sociétés coopératives de services agricoles et des associations de
développement agricole. Malgré leur rôle central, la participation des agriculteurs reste très faible
(≤4 %). Ces organisations sont particulièrement importantes pour les femmes, qui représentent
93 % des travailleuses agricoles informelles en milieu rural (contre 80 % des hommes, ILO
2019), souvent sans protection sociale, avec des salaires faibles et des emplois irréguliers ou
saisonniers. Le chômage féminin rural atteint 28 %, contre 14 % pour les hommes, faisant de ces
organisations une source d’emploi plus stable.
Le BAFR soutient actuellement 267 organisations féminines (246 associations et 21
coopératives) regroupant 8 202 membres, opérant sous un cadre réglementaire national. Ces
organisations contribuent à l’autonomisation économique locale, à la dynamisation sociale et
au soutien des chaînes de valeur. Elles restent toutefois confrontées à des défis persistants de
gouvernance, de financement, de pérennité, d’institutionnalisation et d’accès aux marchés.
Les surmonter nécessite une stratégie de réforme globale fondée sur un diagnostic objectif,
une analyse stratégique et des interventions ciblées pour améliorer efficacité, adaptabilité et
continuité, permettant aux organisations agricoles féminines de réaliser pleinement leur
potentiel comme leviers du développement rural.
تُعدّ الهياكل المهنية الفلاحية في تونس، والبالغ عددها 4007 هيكلاً (وفقاً للإدارة العامة للتمويل والاستثمارات والهياكل المهنية)، من الركائز الأساسية لدعم الاقتصاد الريفي. وتشمل هذه الهياكل الشركات التعاونية للخدمات الفلاحية (المركزية والأساسية) ومجامع التنمية الفلاحية. ورغم الدور المحوري الذي تضطلع به في تعزيز التنمية الزراعية والاجتماعية، فإن نسبة انخراط الفلاحين التونسيين في هذه الهياكل لا تزال منخفضة جداً، إذ لا تتجاوز 4%. وتحظى هذه الهياكل بأهمية خاصة لدى النساء، نظراً لمحدودية فرص العمل المتاحة لهن في المناطق القروية. فبحسب بيانات منظمة العمل الدولية لعام 2019، تعمل 93% من النساء في المناطق القروية في القطاع الزراعي في وظائف غير رسمية، مقارنة بـ80% من الرجال. أما في قطاعي الخدمات والصناعة، فلا تتجاوز نسبة النساء العاملات في الوظائف غير الرسمية 31%. يؤدي العمل غير الرسمي إلى غياب الحماية الاجتماعية، وانخفاض الأجور، وعدم انتظام العمل، وتكرار الموسمية، وسهولة الاستغناء عن العاملات. بالإضافة إلى ذلك، تسجل معدلات البطالة لدى النساء في المناطق القروية نسبة 28%، مقابل 14% فقط لدى الرجال (وفقاً لمنظمة العمل الدولية لعام 2019)، مما يجعل فرص العمل ضمن الهياكل المهنية أكثر استقراراً.
بناءً على ذلك، تلعب الهياكل المهنية الفلاحية دوراً محورياً في التمكين الاقتصادي للمرأة، وتعزيز الديناميكية الاجتماعية داخل المجتمعات الهشة، فضلاً عن دعم سلاسل القيمة المحلية. وقد أولت الدولة اهتماماً خاصاً بهذه الهياكل النسائية، من خلال وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، عبر “مكتب الإحاطة بالمرأة الريفية” (BAFR)، الذي يضطلع بدور أساسي في بلورة وتنفيذ السياسات العمومية المتعلقة بالهياكل المهنية الفلاحية النسائية (OPA). ويبلغ عدد هذه الهياكل النسائية حالياً، وفقاً لمكتب الإحاطة، 267 هيكلاً (246 مجمع تنمية و21 شركة تعاونية)، ويضم عدد المنخرطات فيها 8202 امرأة. وتتمتع هذه الهياكل بإطار قانوني منظم يتيح لها العمل ضمن منظومة مهنية على المستوى الوطني.
ورغم التقدم المحرز، ما تزال هذه الهياكل تواجه تحديات متعددة تتعلق بالحوكمة، والتمويل، والاستدامة، والانفتاح، والمؤسسة، مما يستدعي رؤية إصلاحية شاملة ترتكز على تشخيص موضوعي، وتحليل استراتيجي دقيق، وتدخلات موجهة ومحددة الأهداف، لتعزيز كفاءتها وقدرتها على التكيف والاستمرارية